Колбаса из кальмара - нактисундя

В кальмаров заворачивается начинка. Блюдо парится в специальном приспособлении. Свежие кальмары - 300 г Свинина - 200 г Салат (пячу) - 100 г Проросшие зеленые бобы (ноктунамуль) - 200 г Репчатый лук - 100 г Тубу - 1 кубик Зеленый лук - 50 г Чеснок - 20 г Соевый соус - 10 г Растительное масло - 10 г Молотый кунжут - 5 г Красный молотый перец - 0,5 г Соль - 5 г Кальмаров почистить, помыть, отрезать щупальца и мелко их нарезать. Нарезать салат (пячу) и проросшие соевые бобы, обдать кипятком и зорошо отжать. Репчатый лук нашинковать и смешать со свининой, которую предварительно помыть и нарезать. Кубик тубу отжать через марлю и отжать. Все жто перемешать и добавить лук, чеснок, посолить, добавить молотый кунжут, черный молотый перец, все аккуратно перемешать, влить растительное масло. Кальмаров начинить получившейся начинкой, обвязать ниткой и парить минут 20. Дать остыть, нарезать длиной примерно 1 см и разложить на тарелки, полить уксусом или соевым соусом.