Суп из мякоти и жидкости крабов - гэккук

Крабы (желательно волосатые) - 1 кг Репчатый лук - 100 г Зеленый лук - 50 г Чеснок - 10 г Яйцо - 1 шт Соевый соус - по вкусу Кунжутное масло - 5 г Молотый кунжут - 5 г Соль - 10 г Сняв панцирь с крабов, извлечь из клешней мякоть и желтую жидкость. Нарезать репчатый лук. Отобрать крупные перья зеленог лука, разрезать пополам, а затем на кусочки длиной 3-4 см. Вскипятить в кастрюле воду, сварить мякоть крабов. Посолить по вкусу. Затем добавить соевый соус, кунжутное масло и нарезанный репчатый лук. Когда крабы сварятся, бросить нарезанный чеснок, зеленый лук, еще раз довести до кипения, посолить, влить взбитое яйцо и вновь довести суп до кипения. При подаче посыпать молотым кунжутом.