Лук в кляре
Это блюдо, приготовленное из зеленого лука и стручкового перца, смазанных мукой и яйцом и поджаренных на растительном масле, легко в приготовлении и служит хорошей закуской к паби. Зеленый лук - 200 г Зеленый стручковый перец - 20 г Яйцо - 1 шт Пшеничная мука - 30 г Растительное масло - 20 г Соль - 2 г Отобрать крупные стебли лука, помыть, нарезать длиной 5-6 см. Слегка посолить и дать постоять. Зеленый стручковый перец очистить от семян. Яйцо развести в воде (примерно 20 г), добавить пшеничную муку, все тщательно перемешать. Подготовленный лук, перец смазать яйцом с мукой и поджарить на растительном масле, переворачивая деревянными палочками.
