Салат из листьев зеленого перца - кочунамуль

Листья перца - 1 кг Соевый соус - 100 г Молотый кунжут - 10 г Красный молотый перец - 100 г Листья перца почистить и хорошо промыть, а затем обдать кипятком и отмочить в холодной воде, чтобы удалить горечь. Листья отжать. Кастрюлю разогреть, прокалить растительное масло и обжарить листья, а затем влить соевый соус. Когда листья слегка сварятся, добавить молотый кунжут, сверху насыпать нарезанный соломкой красный перец и разложжить приготовленные листья в блюдца.