Редиска в соевом соусе - пульгынпомму-утянътянди
Это один из видов тянди, приготовленный из ранней весенней редиски, соевого соуса и столового уксуса. Блюдо можно хранить в течение длительного времени. Красная редиска - 1 кг Соевый соус - по вкусу Столовый уксус - по вкусу Соль - по вкусу
Редиску крупно порезать. Посолить, через 3-4 часа сцедить сок. Налить соевый соус, столовый уксус, придавить и наглухо закрыть. Через 2-3 дня вынуть просоленую редиску, добавить красный молотый перец, чеснок, другие приправы.
