Тушеная редька - му-унамуль
При приготовлении данного блюда надо следить за тем, чтобы в нем было не слишком много рассола, иначе редька потеряет вкус. Редька - 1 кг Зеленый лук - 20 г Чеснок - 2 г Соевый соус - по вкусу Растительное масло - 10 г Красный стручковый перец - 1 г Молотый кунжут - 5 г Соль - 10 г
Редьку нарезать тонко (соломкой). Сковороду раскалить, влить раситительное масло и тушить до готовности редьку. Посолить по вкусу. Перед тем как погасить огонь, положить туда молотый кунжут, раздавленный чеснок, нарезанные зеленый лук и красный стручковый перец. По желанию добавить соевый соус.
