Суп из редьки с рассолом от креветок - му-усяутётккук
Этот суп варится из редьки вместе с солеными креветками, которые прибают супу приятный вкус. Редька - 800 г Зеленый лук - 30 г Чеснок - 20 г Соленые креветки - 30 г Растительное масло - 20 г Красный молотый перец - 3 г Соль - 5 г
Редьку настругать подобно тому, как мы точим карандаши. В раскаленную кастрюлю влить растительное масло, обжарить лук, добавить редьку и все вместе обжарить. Затем влить в чистую воду от промывки риса, добавить рассол от соленых креветок и довести до кипения. Когда суп закипит, добавить соль по вкусу и раздавленный чеснок. После того как суп сварится (редька станет мягкой), разлить по порциям и в каждую добавить по вкусу молотый красный перец.
