Суп из редьки - му-уккук

Редька - 800 г Морская капуста, - 50 г можно заменить мукой из мелких рыбешек. - 10 г Зеленый лук - 100 г Чеснок - 15 г Соевый соус - по вкусу Растительно масло - 20 г

Редьку обработать (помыть, почистить), мелко нарезать. В разогретую кастрюлю налить раститительное масло, положить нарезанный лук (часть) вместе с нарезанной редькой и обжарить добавить соевый соус. Когда редька будет сварена наполовину, влить воду (1-1,5 л), кипятить. В это время добавить в суп помытую и нарезаную морскую капусту. В конце варки добавить нашинкованный лук и размятый чеснок. Можно вместо морской капусты добавить в суп мелких рыбешек, но предварительно их надо смешать с соевой пастой. Вкус блюда улучшится, если его сварить в третьей воде от промывки риса. Перед тем как бросить редьку в суп, ее можно обжарить на растительном масле.