Тушеный салат <пячу> со свининой и тубу - пячутоядикогинамбитханъ

Тушеный салат (пячу) со свининой и тубу - пячутоядикогинамбитханъ Кочан салата <пячу> - 1,5 кг Свинина - 300 г Тубу - 200 г Зеленый лук - 50 г Горькая соевая паста - 40 г Соевый соус - по вкусу Чеснок - 10 г

Очистить кочан, промыть. Нарезать длиной 3-4 см. Свинину тонко нарезать длиной 4-5 см, шириной 3-4 см. Зеленый лук нашинковать. В разогретую кастрюлю положить свинину, обжарить, туда же положить приготовленный салат <пячу>. Когда компоненты наполовину сварятся, в воде развести соевую пасту, налить в кастрюлю и продолжать варить. Через некоторое время добавить по вкусу соевый соус и в самом конце варки бросить нарезанное кубиками тубу. Когда тубу станет мягким и поднимется пена, сверху положить нашинкованный зеленый лук, раздавленный чеснок.