Лепешки из мелких зеленых бобов - Ноктутидим
Мелкие зеленые бобы - 200 г Свинина - 100 г Корейский соленый салат - 100 г <пячу кимчхи> Зеленный лук - 30 г Чеснок - 5 г Свиное сало - 40 г Растительное масло - 5 г Толченый кунжут - 0,5 г Вкусовая приправа - 1 г Красный молотый перец - по вкусу Соль - 2 г Зеленые бобы размочить в воде, очистить от шелухи, растолочь. Свинину мелко нарезать и смешать с зеленым луком, растительным маслом, перцем, солью, вкусовой приправой, дать постоять минут 20. Корейский салат нарезать соломкой, добавить туда чеснок, зеленый лук, растительное масло, кунжут и тоже дать постоять. Толченые зеленые бобы смешать с приготовленной свининой, заправленным корейским салатом, дать постоять. Сало нарезать, плотно прижать к приготовленному хлебу так, чтобы оно не отделялось, и все вместе поджарить на сковороде.
