Свиная котлета `Рембрант`

2 отбивные по 150 г, соль, молотый горький перец, 40 г сливочного масла, 30 г яблок, веточка розмарина. Отбивные вымыть, обсушить, посолить, добавить пряности и обжарить на 1/2 части масла с каждой стороны по 4 минуты. Очищенные от кожуры и сердцевины яблоки разрезать на 8 частей. Масло после обжаривания отбивных слить в посуду из огнеупорного стекла, положить туда мясо, нарезанные яблоки, добавить оставшееся масло и веточку розмарина. Запекать в духовом шкафу на среднем огне, приблизительно 25 минут. 1 порция - 2265 кдж/541 ккал. Б-24 г, Ж -41 г, У- 19 г.