Мармелад яблочный

1 кг яблок, 300-400 г сахара. Яблоки испечь в духовке, протереть через сито, пюре подогреть, добавить сахар, помешивая, варить на слабом огне до загустения. Горячий мармелад выложить в ящички, выстланные пергаментной бумагой, или в прогретые банки. Закрывать после того, как масса застынет.