Хрен со сметаной

70 г. хрена, 20 г. меда или 25 г. сахара, 30 г. зеленого лука, 50 г. сметаны, 5 г. зелени, пол-яйца, соль, специи по вкусу.

Хрен промыть, снять кожицу, если увял, положить на 68 часов в холодную воду для набухания, натереть на терке. Мед или сахар, зеленый лук, предварительно обработанный, некрупно порезанный, а также рубленые яйца соединить и перемешать, заправить сметаной. Подать в салатнике или плошке, обсыпав зеленью.