Монастырская простокваша

В 2 л теплого кипяченого молока размешиваю 1 стакан вчерашней простокваши (севшего кислого молока). Веточку молодой вишни режу на мелкие кусочки и туда же. Через 10 - 1-2 часов у меня получается замечательная простокваша - все, кто пробовал, говорят, что такой раньше ни у кого не ели. Мой дедушка был у нас в селе настоятелен храма, и секрет приготовления простокваши мне передала моя мама, а ей - бабушка. Теперь я делюсь им с вами.