Запеканку с крупой приготовит и скупой

1 морковь, 2-3 ломтика тыквы, 2 яблока, 1 сырое яйцо, 2 ст. молока 2 ст. ложки манной крупы, 1 ст. ложка масла, соль и сахар по вкусу.

Тыкву очищаем от корочки, режем мелкими кубиками и вместе с натертыми на крупной терке яблоками и морковью припускаем до мягкости в молоке. Добавляем соль, сахар и манку. Перемешиваем и через 5 минут снимаем с плиты. Остужаем, вводим взбитые по отдельности желток и белок. Выкладываем смесь на смазанный противень и запекаем в духовке до готовности. Подаем со сметаной.