Пшенные клецки

100 г. пшена, 1 ст. молока, 1 ст. ложка сахара, 1 яйцо, 0,5 ст. сметаны, 2 ст. ложки муки.

Сварить из пшена и молока кашу, дать ей остыть, добавить яйцо, сметану и ложку муки, перемешать. Выложить на присыпанный мукой стол, раскатать жгутом и порезать на кусочки. Отварить в подсоленной воде, полить сметаной и подавать на стол