Мясо, маринованное в помидорах

Ну не совсем в помидорах, а в маринаде из-под покупных или домашних консервированных с уксусом томатов.

Нарезанное пластами мясо, оставленное на ночь в этом маринаде, к утру издает необыкновенный аромат.

Бросаем пласты в кипящее растительное масло на раскаленную сковородку и обжариваем с двух сторон на большом огне до появления первой корочки.