Зеленый стручковый перец с мелкими рыбешками - пхуткочутентянътигя

Блюдо используется как закуска к паби (каше). Если при приготовлении тушеного перца использовать короткоперых мелких рыбешек, то вкус блюда значительно улучшится. Блюдо нельзя переварить. Зеленый стручковый перец - 500 г Соевая паста - по вкусу Зеленый лук - 80 г Чеснок - 10 г Короткоперые рыбешки - 70 г Растительное масло - 15 г Вкусовая приправа - 2 г Соль - щепотка Перец очистить, порезать. Подготовить рыбешек. Лук нарезать длиной 4-5 см, чеснок раздавить. Сковороду разогреть, прокалить масло, положить и, помешивая, обжарить соевую пасту и раздавленный чеснок. Влить примерно чашку бульона или воды и тщательно размешать, чтобы соевая паста полностью растворилась. Когда бульон закипит, положить туда приготовленный перец, а в конце варки рыбешки. Перед подачей на стол посолить, добавить приправы.