Вздутый рис

(для 4-6 лиц) 8 чашек взбухшего риса, 1 очищенный огурец, нарезанный на тонкие ломтики, соль, черный перец, 3/8 чашки масла.

Растопите масло, замочите огурец в соленой воде на 10 минут, затем осушите. Когда масло остынет, положите сверху взбухший рис и смешайте с огурцом. Если получится слишком сухо, добавьте немного растительного масла.