Урюк

- целые засушенные плода абрикоса с косточкой. Урюк и свежие абрикосы имеют близкий химический состав. При сушке абрикосов на урюк целым плодом с косточкой используют абрикосы мелкоплодных сортов, а также плоды, забракованные при определении пригодности их для сушки на курагу и кайсу. Выход сушеных абрикосов с косточками из 1 кг сырья составляет 300 г.

Поиск

  Рецепты за Февраль 2004 Сборник рецептов за 2004 год Рецепты читателей Сборная солянка Все кулинарные рецепты