Рис с черной фасолью по-уругвайски

Фасоль перебрать, замочить, отварить до полуготовности. Затем добавить мелко нарезанную грудинку, поджаренную с чесноком, луком, маринованным перцем. Все перемешать и тушить 5-10 минут под крышкой. Подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.

Фасоль черная - 60 г, рис - 200 г, грудинка сырокопченая - 270 г, лук репчатый - 120 г, перец маринованный - 80 г, чеснок - 5 г, сало топленое - 50 г, перец молотый, соль.