Карри с ананасом

На 4 порции

1 ст.л. раст. масла 1 1/2 ч.л. красной пасты чили 400 мл кокосового молока(1 банка) 300 гр ананасов в кусочках (1 маленькая банка) 3 ст.л. рыбного соуса 2 ст.л. коричневого сахара

Слить жидкость с ананасов. Разогреть растительное масло на сковороде или в котелке с выпуклым днищем (вок) и поджарить на нем пасту чили. Добавить кокосовое молоко и ананасы и подогреть. Приправить рыбным соусом и сахаром и оставить на огне примерно на 3 минуты.

Совет: подавать с рисом.