Блинчики с сыром (Кухня: немецкая)

Приготовить тесто и испечь блинчики. Сыр измельчить на терке, добавить к нему яичные желтки и густой молочный соус, все хорошо размешать и этой смесью намазать поверхность каждого блинчика. Затем свернутые рулетом блинчики уложить на смазанную сковороду или противень, залить сливками, посыпать тертым сыром и запечь в жарочном шкафу.

Мука - 50 г, молоко (для теста) - 125 г, яйца - 1/4 шт., масло сливочное -10 г, молоко - 30 г, сливки - 30 г, сыр - 100 г, мука - 3 г.