Яблоки, запеченные в блинчиках

125 г муки, 3 ст. молока, 1 десертн. л. растит. масла (кр. подсолнечного), 1 ч. л. сахара, 1/2 ст. воды, 2 яйца, 2-3 яблока, 1 ст. л. сах. пудры, щепотка соли.

Яйца, соль, молоко и масло взбивать венчиком 1-2 мин., всыпать муку, еще раз хорошо взбить и дать тесту постоять несколько часов. Яблоки очистить, нарезать тонкими дольками, посыпать сах. пудрой, залить ромом/коньяком (если есть) и сбрызнуть лимонным соком. Выпекать блинчики так: на сковороду небольшого размера вылить 1 ст. л. теста (так, чтобы блинчик получился тонким), сверху положить несколько долек яблок, перевернуть и печь немного дольше обычных блинчиков. Подавать в горячем виде, смазав маслом и посыпав сахаром.