Шаньги уральские с луком

Приготовить кислое, не сдобное тесто. Раскатать круглые лепешки, края загнуть, в середину положить поджаренный на масле репчатый лук. Поставить в теплое место. Когда поднимутся, смазать края яйцом, испечь в духовом шкафу или русской печи до готовности.

Лук - 250 г, масло растительное - 50 г.