Закуска уральская

Отварную свеклу очистить, огурцы соленые очистить от семян и твердой кожицы, добавить чеснок. Все пропустить через мясорубку, заправить майонезом, сахаром по вкусу.

Хорошо размешать, положить на блюдо горкой, украсить белком яйца, клюквой, брусникой, маринованными фруктами, веточками зелени.

Свекла вареная - 50 г, огурцы - 50 г, чеснок - 10 г, майонез - 40 г, пол-яйца, фрукты или ягоды-10 г, зелень петрушки по вкусу.