Яйца `В гнезде`

яйцо 4, картофель 6-8, сметана 1/2 стакана, масло топленое 2 столовые ложки, соль, перец по вкусу.

Сварить картофель до готовности, добавить в него сметану и истолочь толкушкой, чтобы получилось пюре. Выложить пюре в смазанную маслом форму или на сковороду, разровнять и сделать 4 углубления. В каждое углубление выпустить яйцо, посолить и за- печь в духовке до полной готовности яиц.