Цветная капуста, жаренная в сухарях

1 кг. цветной капусты, 100 г. масла, 0,5 стакана панировочных сухарей, соль по вкусу.

Цветную капусту разделить на соцветия (мелкие кочешки), отварить в подсоленной воде. откинуть на дуршлаг, дать обсохнуть и обжарить на разогретой с маслом сковороде. Панировочные сухари поджарить, обсыпать ими цветную капусту, аккуратно перемешать и подавать на стол.