Картофель, жареный по `Барски`
Картофель, жареный по "Барски" Нам потребуется 6-7 картофелин, 2-3 луковицы, соль, масло.
Картофель очень тонко нарезать острым ножом, никаких терок! Хорошо нагреть сковородку, раскалить масло и обжарить картофель до образования румяной корочки. Брусочки не будут склеиваться, если в начале жарки их чаще перемешивать. Добавить нарезанный полукольцами репчатый лук, все перемешать и продолжать жарить на слабом огне. Можно добавить немного черного перца, лавровый лист, пару далек чеснока, а в самом конце жарки - кусочек сливочного масла. Готовое блюдо украсить зеленью.
