Курица по-мингрельски - 2

Курица (примерно 1 кг), 2-3 луковицы, полстакана очищенных грецких орехов, 1 ст. ложка топленого масла, 30 г. винного уксуса, 2 ст. ложки томатной пасты, петрушка, по щепотке корицы и имбиря, перец и соль по вкусу.

Курицу моем и нарезаем кусочками. Обжариваем их в масле на большом огне с обеих сторон до появления румяной корочки. Затем заливаем курицу водой, прикрываем сковороду крышкой и тушим 15-20 г. минут. За пять минут до готовности добавляем в получившийся соус соль, перец, пассерованный лук, томатную пасту, толченые орехи, уксус и пряности. При подаче на стол поливаем кусочки курицы соусом.