Редька с гусиным или куриным жиром
100 г. редьки, 20 г. лука, 20 г. жира, 5 г. зелени, соль, перец по вкусу.
Очищенную редьку промыть, тонко нарезать ломтиками или натереть на крупной терке. Жир домашней птицы изжарить с луком, редьку положить на плошку или салатник, полить жиром вместе с луком жареным и шкварками. Сверху посыпать зеленью.
