Суп из зеленой фасоли (Кухня: чилийская)

Очищенную, промытую и нарезанную мелкими кусочками зеленую фасоль заливают водой, солят и варят. Пассированные на оливковом масле репчатый лук, муку, красный перец и очищенные от кожицы помидоры вводят в суп за 10-15 мин до готовности. Суп заправляют кислым молоком, сырым яйцом, зеленью петрушки, укропа, мяты, черным молотым перцем и лимонной кислотой по вкусу.

Фасоль зеленая - 100 г, масло оливковое - 25 г, лук репчатый - 10 г, мука - 5 г, помидоры - 20 г, молоко кислое - 30 г, яйцо - 1/2 шт., зелень петрушки - 3 г, укроп - 3 г, перец молотый красный и черный, кислота лимонная - 2 г, соль.