Салат из маринованного перца (Постный стол)

(Кухня: Русская)

4-5 сладких перцев, 1 большое яблоко, 1 луковица, 2 ст. ложки измельченной петрушки, 2-3 ст. ложки растительного масла, черный молотый перец, соль по вкусу.

Перец промыть, высушить на полотенце, нарезать узкими полосками, лук - кружочками, яблоко натереть на крупной терке. Приправить солью и молотым перцем, смешать с маслом и зеленью петрушки.