Свекла с зеленым луком и зеленым салатом

100 г. свеклы, 20 г. зеленого салата, 10 г. изюма, 20 г. растительного масла, 15 г. зелени, пол-яйца, соль, перец по вкусу.

Свеклу промыть, обрезать корешки, сварить или испечь. Нашинковать ломтиками, салат зеленый промыть, нарезать. Лук зеленый очистить, промыть, нарезать, положить изюм. Масло растительное, уксус, сахар, соль соединить и хорошо взбить, заправить овощи, посыпать зеленью петрушки, сверху - рубленым яйцом.