Салат с морковью и редькой

300 г капусты, 75 г моркови, 100 г редьки, 1 корень петрушки, > 1 луковица, сок 1/2 лимона, 1 ч. ложка сахара, 3 ст. ложки растительного масла, красный молотый перец и соль по вкусу.

Капусту тонко нашинковать и обдать кипятком. Сырую морковь, редьку и корень петрушки очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Все перемешать, посолить, посыпать красным молотым перцем. Полить соком лимона и заправить маслом.