Картофельный салат с заправкой из зелени и лососем

На 4 порции: 1 кг неразваривающегося картофеля 1 луковица по 1/2 пучка петрушки, зеленого лука и укропа 3 ст.л. уксуса с травами 1 ст.л. лимонного сока соль перец сахар 200 гр. копченого лосося

Приготовление: 1. Картофель вымыть и варить примерно 20 минут в кипящей воде. Тем временем очистить луковицу и мелко порубить ее. 2. Зелень вымыть и дать стечь. Петрушку и укроп мелко порубить, зеленый лук порезать тонкими колечками. Смешать уксус, лимонный сок, соль, перец и сахар. Влить туда масло и добавить нарубленную зелень. 3. С картофеля слить воду, обдать холодной водой и очистить. Картофель порезать ломтиками. Залить его заправкой с зеленью и перемешать. 4. Дать салату настояться примерно 30 минут и подавать с лососем. Украсить остатками петрушки.