Разносольчик
Петишу заварное с шоколадным бешамелем. Готовится, как и петишу заварное, только готовое петишу вмачивается в шоколадный бешамель (2 чайных ложки сливочного масла, 1/3 стакана муки, 1/4 фунта порошка шоколада, 2-3 куска сахара, развести молоком, размешать и кипятить до загущения, протереть сквозь сито).
Сладкие пироги, петишу, драчены, пончики, ватрушки По страницам старинных кулинарных книг Сборная солянка Все кулинарные рецепты