Разносольчик
Воздушный пирог из свежей земляники (Малины). 3 стакана (1 фунт) малины или земляники протереть сквозь сито, слить сок, а оставшиеся 1/2 фунта (200 г) массы смешать с 6-7 взбитыми белками и 1/2 стакана сахара. Переложить на блюдо (См. ь 372) и поставить в печь на 10 мин.
Воздушные пироги - суфле Пудинги (Шарлотки, суфле, воздушные пироги) По страницам старинных кулинарных книг Сборная солянка Все кулинарные рецепты