Маринад - ассорти из соленых овощей
Для заливки: на 1 л воды - 200 г сахара, 80 г соли, 200 г 9 - 10%-ного уксуса, пряности Соленые огурцы, томаты, морковь и квашеную капусту можно замариновать. Для этого овощи надо вымочить в холодной воде в течение 25 - 30 часов, несколько раз меняя воду. После этого овощи нужно залить маринадом.
