Квашение

Способ основан на консервирующем действии молочной кислоты, которая образуется молочнокислыми бактериями из сахара, содержащегося во всех фруктах и овощах. Молочная кислота препятствует развитию микроорганизмов, вызывающих порчу овощей.

Поиск

  Способы хранения продуктов Заготовка продуктов впрок Сборная солянка Все кулинарные рецепты