Ветчина с хреном
Хрен очищают, моют, измельчают на мелкой терке, соединяют со сметаной, приправляют сахаром, солью и лимонным соком или уксусом. Ломти ветчины смазывают этой массой, сворачивают трубочками и укладывают на блюдо, украшая веточками петрушки или листьями зеленого салата.
Ветчина 80, хрен 20, сметана 10, сахар 3, сок лимонный 5, соль.
