Атканчай (Чай)

Заваривают крепкий чай, доливают молоком (1: 1), доводят жидкость до кипения, затем кладут масло, соль, сметану и еще раз кипятят. Подают в пиалах, с лепешками.

Молоко 100, чай 0,5, масло сливочное 5, сметана 30, соль.