Финики фаршированные по ирански

Крупные финики надрезают с одной стороны и вынимают из них косточки. Деревянной ложкой размешивают яичные белки с сахарной пудрой и толченым миндалем. Полученный фарш закладывают в финики так, чтобы он слегка выступал из надреза.

Финики 50, яйцо 1/2 шт. (Белок), пудра сахарная 20, миндаль 15.