Гренки со свежими грибами
С батонов снять корку, нарезать их ломтиками. Яйца взбить веничком, посолить, добавить молоко. В этой смеси слегка смочить ломтики хлеба, обжарить каждый ломтик с одной стороны и положить на лист, смазанный маслом, не обжаренной стороной. Грибы очистить, промыть, нарезать, обжарить в масле. Добавить к ним обжаренный в масле лук, перец по вкусу, посыпать мукой, добавить сметану, хорошо вымешать. Покрыть приготовленным грибным фаршем гренки, плотно прижав его руками, посыпать панировочными сухарями и поставить в слабо нагретую духовку, чтобы гренки хорошо пропеклись и зарумянились.
2 батона белого хлеба, 1 кг грибов, 2 луковицы, по 2 cт. л. муки, масла и сметаны, 2 яйца, 1 бутылка молока, соль, перец, сухари.
