Молочный крем
Взбивать яйца (4 шт.), добавляя сахар (76 г) до тех пор, пока он полностью не растворится; затем влить молоко (600 г), добавить "намек" мускатного ореха, разлить в чашки и примерно в течение 30 минут варить на водяной бане. Готовность крема определяется тем, что воткнутый в него нож остается чистым.
