Бульон грибной с луком

Приготовить грибной бульон. Отваренные грибы нарезать в виде лапши, пассеровать в сливочном масле вместе с нашинкованным репчатым луком, разложить по тарелкам и залить бульоном, посыпав зеленью.

Для приготовления бульона лучше всего использовать шампиньоны, белые грибы, дождевики. Самые ароматные бульоны получаются из сушеных белых грибов.