Разносольчик
Молодые грибы (белые, маслята) отварить в подсоленной воде, откинуть на решето или дуршлаг. Яичные желтки растереть со сметаной, добавить тертый хрен, сахар и лимонную кислоту. Этим соусом залить отваренные грибы.
500 г грибов, 5 желтков, 1/2 стакана сметаны, 6 ст. л. хрена, сахар, соль, лимонная кислота.
Закуски из овощей и грибов Закуски из овощей, рыбы, мяса и яиц Холодные закуски Классические рецепты Все кулинарные рецепты