Разносольчик
Дно сковороды смазать маслом и выложить ломтиками вареного или сырсго картофеля. На картофель положить сырую рыбу, посыпать солью, перцем, добавить спассерованный репчатый лук, закрыть все картофелем, полить жидким белым соусом, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в жарочном шкафу.
Подать на сковороде, посыпав зеленью петрушки.
Рыба 200, картофель 150, лук 50, соус 150, сухари 5, масло топленое или подсолнечное 20, перец, зелень.
Карась, линь, корюшка, барабулька, снетки Рыбные блюда Классические рецепты Все кулинарные рецепты