Лососина отварная с соусом

Разделанную на филе с кожей и реберными костями рыбу нарезать на порционные куски и сварить с добавлением моркови, лука, петрушки. Подать рыбу с отварным картофелем и соусом польским, томатным или с каперсами.

Соус можно подать отдельно в соуснике. Украсить блюдо зеленью.

Так же можно приготовить нельму, тайменя, сига.