Разносольчик
Рыбу подготовить так же, как для щей, и положить ее в рассольник вместе с перловой крупой.
При подаче в рассольник добавить сметану и посыпать зеленью.
Килька, хамса, салака или тюлька 50, картофель 150, морковь 15. огурцы соленые 30, лук репчатый 20, маргарин столовый 15, крупа перловая 10, мука 5, сметана 15, зелень.